13 septembre 2011

Parce que la gourmandise passe par un bon goûter!

  Nous ne sommes qu'en septembre mais vous aurez remarqué que le froid nous envahis déjà! Le remède: un bon goûter accompagné du premier chocolat chaud de la rentrée! Avec l'arrivée de l'automne, les oléagineux arrivent ( noix, noisettes, amandes...) j'en ai donc profité pour faire du pralin! Oui le pralin vous savez ce produit vendu au rayon pâtisserie, souvent sous la marque V*h**é  et vendu a prix d'or! Bref pour la réalisation du pralin j'ai suivi scrupuleusement la recette de Gloubiblog!   Pour 9 muffins... [Lire la suite]
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06 septembre 2011

Parce que recevoir ses copines c'est important!

Petit apéro dinatoire pour réunion entre filles au sommet! pour 4 personnes il vous faudra: Côté salé Cakes jambon olive: Des dès de jambon, 100g de gruyère râpé, 3 oeufs, 200g de farine, 10cl d'huile d'olive, 1 sachet de levure, sel et poive, et quelques olives vertes. Préchauffez votre four à 180°c. Mélangez Farine et levure puis ajoutez les oeufs et l'huile la préparation doit être bien lisse. Ajoutez ensuite le gruyère, les dès de jambon, les olives salez et poivrez. Versez dans trois petits moule à cake ou dans un grand.... [Lire la suite]
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02 septembre 2011

Petits Gâteaux citron et framboise

      Le mélange de l'acidité du citron et du fruité de la framboise, une explosion de saveurs! C'est pourquoi je me suis lancée dans l'invention d'un gâteau Citron & Framboise en alliant un gâteau fondant au citron et une ganache framboise/ Chocolat blanc (privilégiez plutôt une confiture ou une purée de framboises si vous en avez ) Pour 4 personnes: Fondant au citron: Un citron non traité, 100g de farine, 60g de poudre d'amandes, 100g de sucre, 2 oeufs, 40g de beurre, 1 sachet de levure, Une cuillère... [Lire la suite]
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02 septembre 2011

Best Brownies !

      Aujourd'hui je vous confie ma recette de Brownies, c'est l'une de mes recettes fétiche! Venue tout droit du livre de Julie Andrieu, fondant, absoluement chocolaté et abusivement calorique! Attention aux papilles c'est du tonerre! Utilisez le chocolat du commerce équitable c'est le meilleur Pour 6 personnes il vous faut: 200g de chocolat noir (55% de cacao minimum) 130g de beurre 150g de sucrre 1 sachet de sucre vanillé 70g de farine 3 oeufs 100g de cerneaux de noix 1 pincée de sel Commencé pa... [Lire la suite]
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29 août 2011

Crumble aux fruits d'été

    Très fruité et ce qu'il faut d'acidité, Notez: pour 4 persones il vous faut: 5 abricots 3 nectarines Une barquette de framboises Une pomme Un bouchon de Rhum un sachet de sucre vanillé 100g de beurre 100g de farine 80g de sucre cassonade Alors n'ayant pas de plat pour mettre le crumble au four j'ai fait deux préparations distinctes d'un côté les fruits et de l'autre le crumble. Ce qui entre parenthèses donne moins un effet de cohésion mais qui permet aux invités de doser la quatité de crumble. Je lave,... [Lire la suite]
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29 août 2011

Lasagnes aux saveurs du sud

  Pendant des vacances au soleil, il est bien normal d'être accompagné des saveurs du sud. C'est pourquoi je me suis lancé dans la préparation de lasagnes. Pour donner un air de vacances à cette rentrée il vous faut: 1 paquet de lasagnes Une boîte de tomates concassé 20cl de crème fraîche Une bûche de chèvre 2 aubergines Une courgette Huile d'olive Basilic Sel & Poivre Lavez et épluchez Aubergines et courgette, puis coupez des disques de 2mm d'épaisseur. Passez les à la poêle avec l'huile d'olive baissez le... [Lire la suite]
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26 août 2011

Gâteau invisible Pommes/ Poires, du jardin s'il vous plait!

     Vous aussi ça vous est arrivé je suis sûr, vous ne savez pas quoi faire de vos pommes et de vos poires, vous voulez faire un gâteau mais gardez la dominance des fruits et non de la pâte! J'ai trouvé ici la recette parfaite! Pour 6 parts il vous faut: 3 grosses poires 3 grosses pommes 2 oeufs 10 cl de lait 70g de farine 50g de sucre 20g de beurre 1 sachet de levure 1 cuillère à café d'arôme de vanille une pincée de sel Très important prévoyez un moule carré ou rectangulaire pas plus grand... [Lire la suite]
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26 août 2011

Filet de Lieu Noir en papillotte accompagné de purée de carottes & pomme de terre et poêlé de tomates, poivron et crevettes

  Si vous êtes comme moi et  une majorité de personne à rentrer de vacances, vous devez sentir cette petite masse au dessus de la ceinture, signe de la prise de poids! Je vous propose de remédier à ça avec un repas complet et délicieusement léger! Pour 3 personnes il vous faut: Pour la papillotte: 3 filets de lieu noir, 3 oignons, 3 cuillères à soupe de ciboulette hachée, 3 cuillères à soupe de persil hachée, 3 cuillère à soupe d'huile d'olive, 3 cuillère à café de paprika (j'ai remplacé par du curcuma), 2 cuillères à... [Lire la suite]
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26 août 2011

Prunes rôties, ça change du poulet :)

         Alors c'est la saison des quetshes, cette variété de prunes violettes sucrée sont aussi délicieuses natures que cuites. !J'ai décidé de réalisé une recette trouvé dans le magasine 'Elle à table' de septembre 2010 Il vous faut pour 6 personnes: 12 prunes 6 cuillère à café de miel Du sucre de canne 1/2 cuillère à café de vanille en poudre 1 bouquet de feuilles de menthe 40g de beurre (un peu moins pour moi mais chutt!) Allumez votre four à 160°C; Tappisez votre plaque ou un plat... [Lire la suite]
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26 août 2011

Parce que l'omelette est parfaite!

    Vous êtes pris au dépourvue, il faut cuisiner quelque chose de rapide, en faisant avec ce qu'il vous reste dans le frigo! Ne cherchez pas plus loin l'omelette est parfaite! Je vous livre ici ma recette améliorée de l'omelette improvisée ;) Notez il vous faut pour une personne qui a très faim: 2 oeufs 1 cuillère à café de savora (ou autre moutarde) 1/2 cuillère à café de curry (si vous préférer muscade ou curcuma) 1/2 cuillère à café d'herbe de provence 1 pincé d'ail en poudre Une tranche de jambon Une... [Lire la suite]
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