16 décembre 2011

Soufflé à la vanille sauce au chocolat praliné

         Le dimanche tout est grisant. Alors pour un goûter très réconfortant, je fait: un soufflé un peu gonflé, une sauce au chocolat praliné, pour satisfaire les gourmets et ça y est, à vous de jouer ;) Pour un souflflé de quatre personnes il vous faut: 15 cl de lait 40g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 30g de maizena 3 oeufs Un peu de sucre glace Dans une casserole mélangez la maizena, le sucre, le sucre vanillé et le lait. Portez doucement le lait à ébullition en... [Lire la suite]
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17 octobre 2011

Trianon ou un délice à trois étages

  Alors si vous choisissez de faire ce gâteau, commencez par vous réservez au moins 2 heures de préparation (pour l'amour du travail bien fait j'ai bien entendu pris mon temps) et ne vous y prenez pas le jour même!Il y a trois parties: une dacquoise, pour le côté biscuité; un croustillant praliné, pour que ça croustille et que ça fonde en bouche et une dernière partie faite d'une mousse au chocolat légère et subtilement aérienne! Pour 8 grosse parts (J'en ai eu pour 16 petites parts largement suffisantes) La... [Lire la suite]
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08 octobre 2011

Gâteau aux pommes, pralin et décor spéculoos!

        C'est un gâteau très léger à la base car il n'y a pas de matières grasses mais bon, j'ai ajouté un peu de pralin et de la pâte de spéculoos pour la décoration! Il est fondant, délicieux et croquant! Pour un gâteau il vous faut: 4 pommes 2 pots de yaourts 2 pot de farine 2 oeufs 100g de sucre 60g de pralin 1 sachet de levure 2 cuillères à soupe de sucre cassonade. Préchauffez votre four à 180°c Mélangez ensemble: les yaourts, le sucre, la farine, les oeufs, la levure et le pralin. ... [Lire la suite]
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30 septembre 2011

Attention amateurs de spéculoos ne pas s'abstenir!

        J'ai acheté de la pâte de spéculoos car il y a de plus en plus de recettes à base spéculoos! Cependant elles  se font, non pas avec les petits biscuits mais avec cette pâte délicieusement onctueuse! Elle se trouve être parfaite pour couvrir des muffins ou tout simplement pour tartiner une crêpe! Etant donné sa légèreté et son fondant en bouche, j'ai décidé de l'utiliser pour donner un coeur fondant spéculoos à des muffins au chocolat. Pour 6 cupcakes il vous faut: 100g de chocolat à... [Lire la suite]
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14 septembre 2011

Biscuits natures ou chocolatés au pralin

    Voilà une recette très rapide, facile et que vous pouvez garnir comme vous le souhaitez. Le goût et la texture s'apparente à celle du cookie. Le sucre cassonade croque encore sous la dent après la cuisson bref un bon petit encas! Pour 20 petits biscuits: 180g de farine 1/2 sachet de levure 100g de sucre cassonade 1 sachet de sucre vanillé 1 pincé de sel 1 oeuf 60g de beure mou pour garnir: quelques carrés de chocolat au lait fondu et du pralin     Mélangez tous les ingrédients en respectant... [Lire la suite]
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13 septembre 2011

Parce que la gourmandise passe par un bon goûter!

  Nous ne sommes qu'en septembre mais vous aurez remarqué que le froid nous envahis déjà! Le remède: un bon goûter accompagné du premier chocolat chaud de la rentrée! Avec l'arrivée de l'automne, les oléagineux arrivent ( noix, noisettes, amandes...) j'en ai donc profité pour faire du pralin! Oui le pralin vous savez ce produit vendu au rayon pâtisserie, souvent sous la marque V*h**é  et vendu a prix d'or! Bref pour la réalisation du pralin j'ai suivi scrupuleusement la recette de Gloubiblog!   Pour 9 muffins... [Lire la suite]
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