28 février 2012

Muffins aux fruits rouges

Parce qu'on en a marre de ce froid de canard, on fait venir l'été avec les fruits rouges! Pour 6 muffins: 40g de Farine 40g de poudre d'amandes 2 blancs d'oeufs 40g de beurre 60g de sucre Une poignée de fruits rouges surgelés   Préchauffez votre four à 180°c. Faites décongeler vos fruits rouges au micro ondes. Tamisez la farine et la poudre d'amandes. Montez les blancs en neige dès qu'il commencent à monter incorporez y le sucre.  puis ajoutez y le mélande amandes/farine et le beurre fondu. Mélangez délicatement... [Lire la suite]
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03 novembre 2011

Tiramisu pétillant framboises et spéculoos

       Mon dieu je renie deux ingrédients dont je raffole, le chocolat et le café! Cependant c'est pour la bonne cause. On en a assez de voir les mêmes recettes qui manquent de fraîcheur, de création, de nouveauté! Pour remédier à cela je me suis lancée! Ma mission: une recette légère en bouche fruitée par la framboise  et craquante par le spéculoos, sans oublier le petit plus qui crépite sur les papilles, le sucre pétillant! Pour 8 à 9 coupes il vous faut: 4 oeufs 500 g de mascarpone 140 g... [Lire la suite]
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10 octobre 2011

Moelleux noisette, coeur de spéculoos

      Si vous êtes un(e) vrai(e) gourmand(e) qui se respecte vous devez raffoler du moeulleux au chocolat et au coeur coulant! Je sais, vos papilles frétilles et votre ventre grogne littéralement à l'énoncé de cette recette! Mais pour changer des classiques j'ai décidé de tester le moelleux à la noisette et au coeur de spéculoos! Pour environ 4 ramequins il vous faut: Moelleux: 80g de poudre de noisette, 50g de noisettes hachées grossièrement, 5 spéculoos, 100g de sucre glace, 70g de beurre, 6 cuillère à soupe... [Lire la suite]
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08 octobre 2011

Gâteau aux pommes, pralin et décor spéculoos!

        C'est un gâteau très léger à la base car il n'y a pas de matières grasses mais bon, j'ai ajouté un peu de pralin et de la pâte de spéculoos pour la décoration! Il est fondant, délicieux et croquant! Pour un gâteau il vous faut: 4 pommes 2 pots de yaourts 2 pot de farine 2 oeufs 100g de sucre 60g de pralin 1 sachet de levure 2 cuillères à soupe de sucre cassonade. Préchauffez votre four à 180°c Mélangez ensemble: les yaourts, le sucre, la farine, les oeufs, la levure et le pralin. ... [Lire la suite]
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30 septembre 2011

Attention amateurs de spéculoos ne pas s'abstenir!

        J'ai acheté de la pâte de spéculoos car il y a de plus en plus de recettes à base spéculoos! Cependant elles  se font, non pas avec les petits biscuits mais avec cette pâte délicieusement onctueuse! Elle se trouve être parfaite pour couvrir des muffins ou tout simplement pour tartiner une crêpe! Etant donné sa légèreté et son fondant en bouche, j'ai décidé de l'utiliser pour donner un coeur fondant spéculoos à des muffins au chocolat. Pour 6 cupcakes il vous faut: 100g de chocolat à... [Lire la suite]
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13 septembre 2011

Parce que la gourmandise passe par un bon goûter!

  Nous ne sommes qu'en septembre mais vous aurez remarqué que le froid nous envahis déjà! Le remède: un bon goûter accompagné du premier chocolat chaud de la rentrée! Avec l'arrivée de l'automne, les oléagineux arrivent ( noix, noisettes, amandes...) j'en ai donc profité pour faire du pralin! Oui le pralin vous savez ce produit vendu au rayon pâtisserie, souvent sous la marque V*h**é  et vendu a prix d'or! Bref pour la réalisation du pralin j'ai suivi scrupuleusement la recette de Gloubiblog!   Pour 9 muffins... [Lire la suite]
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03 juin 2011

Gâteau spéculoos nappage chocolat caramel

     Voici une commande pour un anniversaire spécial :) Mon premier gâteau ayant brûlé j'ai du improviser cette recette. Le résultat était assez sec c'est pourquoi je vous donne la recette telle que je la ferais la prochaine fois! Pour cette recette il vous faut: 150g de farine 3 oeufs une dizaine de spéculoos 1/2 sachet de levure 100g de sucre 100g de beurre Mélangez la farine et la levure Séparez les blancs des jaunes et battre les blancs en neige Mélangez les jaunes et le sucre ajouter les à la... [Lire la suite]
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