26 juillet 2012

Tarte tatin avec un soupçon d'abricot

      C'est le dessert préféré de mon papa alors je me devais de le réalisé pour son anniversaire! Pour une belle tarte il vous faut: 250g de pâte feuilletée 1,5 de pommes golden 200g de sucre 4 cuillères à soupe d'eau 60g de beurre demi-sel 80g de nappage abricot Commencez par éplucher et coupez chaque pommes en 4. Préchauffez votre four à 180°c. Faites chauffez le sucre et l'eau à feu doux jusqu'à l'obtention d'un caramel blond. Dès qu'il est prêt retirez du feu puis ajoutez le beurre en morceaux... [Lire la suite]
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29 août 2011

Crumble aux fruits d'été

    Très fruité et ce qu'il faut d'acidité, Notez: pour 4 persones il vous faut: 5 abricots 3 nectarines Une barquette de framboises Une pomme Un bouchon de Rhum un sachet de sucre vanillé 100g de beurre 100g de farine 80g de sucre cassonade Alors n'ayant pas de plat pour mettre le crumble au four j'ai fait deux préparations distinctes d'un côté les fruits et de l'autre le crumble. Ce qui entre parenthèses donne moins un effet de cohésion mais qui permet aux invités de doser la quatité de crumble. Je lave,... [Lire la suite]
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